东古酱油：让每一种家的味道都能在东古找到记忆

精选原料匠心酿造,酱香独特口感醇厚

东古酿造酱油作为东古的核心产品,以非转基因大豆和小麦粉为主要原料,利用全自动化圆盘制曲工艺,从大豆的投放、清洗、浸泡,到大豆的连续蒸煮、混合小麦粉和曲种后进入密闭的圆盘中进行制曲,都采取自动化控制,实现了风压、风量、温度、湿度等的实时可控,让曲霉培养有一个更适宜的生长环境,大幅提高了酱油制曲质量及曲料质量的稳定性,为提升酱油质量打下了良好基础。同时东古酿造酱油采用传统的小池晒制高盐稀态发酵,由于单个晒制池小、顶部全覆盖玻璃、受光面积广,加上东古晒场地处优越的地理位置,夏季气温高、全年日照时间充足,使得酱油晒制发酵的效果大幅提升。在经历近百天的阳光照射晒制发酵后,才得以酿造出色泽红亮,酱香独特,豉香浓郁,口感醇厚的东古酱油。

创新研发实力专业认证,品质有保证

历经百年发展,东古在调料品的发展上已经具有十分雄厚的技术力量和丰富的生产管理经验。

据悉,东古在2020年就斥资建成了研发实验分析中心,拥有气质联用仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收仪等先进的进口大型分析仪器以及双通道自动电位滴定仪等一系列精密仪器。东古研发中心也被认定为江门市工程技术研发中心,企业的设备和研发实力也是得到了专业认证。东古之所以能在打造专业化、多样化的健康调味品道路上稳健前行,也正是因为其有领先的、完善的生产研发体系做支撑。

近年来随着生产规模不断扩大,产品销售额也大幅上升,东古公司已经成为国内重点的调味品生产企业。未来,东古公司将继续发挥企业优势,为亿万家庭带去更多丰富、健康、美味的调味品,让烹饪变得更加简单,让每一种家的味道都能在东古找到更合适的选择,让每一个人都能从东古调味品中唤起家的记忆。