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探讨槟榔产业的未来发展道路

2019-12-03 18:17:35来源:

11月26日,三棵树产业科学发展研讨会上,国内外有关椰子、橡胶、槟榔的专家发表了各自研究领域的专业观点。槟榔一直是海南省重要的经济作物,全国99%的槟榔产自海南。

海南热带农业与农村经济研究院院长柯佑鹏教授发表了他对现有槟榔产业发展的看法。他认为,目前海南省槟榔栽培模式固化严重,技术集成应用较低。槟榔产业初加工技术水平低,衍生产品研发难,无法市场化、规模化、产业化。

此前多有专家吐槽,海南省的槟榔湖南省人加工。作为槟榔的主要种植地,槟榔加工技术水平滞后,而湖南加工的槟榔制品却在全国畅销。原因姑且不论,那么市面上这么多的成功例子,怎样才能对海南省的槟榔产业提供创新思路呢?

海南椰国食品有限公司总裁钟春燕在会上举了一个例子:用一颗小小的椰果,可以大力提高椰子产业附加值,撬动杯装奶茶产业。椰子和奶茶看似互不相干,但椰子跟奶茶的碰撞可以产生令人难忘的美味。不局限在产业内部,以发展、共赢的角度看待问题。钟春燕说:

“我们开发了奶茶加椰果产品,一家知名杯装奶茶生产企业应用了椰国的椰果,年产值达到80亿元。只有这样,才能实现产业标准化生产,才能真正让农民致富。”

椰果奶茶之前,椰子产品只有椰子片、椰子糖等传统加工制品,野果奶茶之后,椰子的食用方式发生了改变,角色转变,成为制作椰果奶茶不可缺少的配料,打入真正的时尚快消领域。椰子产业的创新转型,无疑是成功的。应用到槟榔产业中,槟榔可以跟那些食品进行结合呢?

已知有多种关于槟榔食疗配方,在国民养生盛行的背景下,猴菇可以做成米稀,那么槟榔是否可以做成槟榔糖、槟榔理气粥呢?一切都将继续探讨。